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 Domaine Dupasquier, vignerons à Aimavigne

Quel est le vin décrit?

27 Avril 2017 , Rédigé par domainedupasquier

 

Belle robe jaune d’or, assez intense d’une belle luminosité avec de la limpidité. La viscosité laisse présager d’un vin concentré. Le nez est riche et plaisant, il développe des notes de fruits à chair blanche et jaune (poire, pêche, abricot et coing), des notes florales sur l’acacia; viennent ensuite des notes de noisette ainsi qu’une touche minérale. L’aération ajoute une fragrance de champignon de Paris frais. Très jolie bouche avec une attaque ample, généreuse sur les fruits perçus au nez ainsi que sur des notes florales teintées de miel. À l’évolution on a un vin très bien équilibré avec du gras et une matière opulente. L’ensemble d’une grande souplesse a de la suavité, de la maturité, le tout est contrebalancé par une fraîcheur bienvenue qui évite tout ennui. C’est convaincant avec une finale acidulée sur la noisette et les fleurs miellées.

Je voulais le mettre en question subsidiaire dans mon quizz caves ouvertes pour vous départager mais après réflexion c'est peut être un peu dur. Qu'en pensez vous? L'Avez vous identifier?

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